Стандарты качества

Поскольку EUREST является подразделением компании Compass Group PLC, которая играет определяющую роль на рынке услуг питания во всем мире, мы стремимся стать образцом качества на Российском рынке услуг питания.

Система контроля качества в EUREST построена таким образом, чтобы осуществлять контроль на всех этапах приготовления обедов - от закупки продуктов до готового блюда.

Закупка продуктов

Все закупаемые продукты обладают сертификатом соответствия Ростест - сертификат качества, который подтверждает, что продукция качественная и соответствует российским стандартам (ГОСТ, ТУ и т.д.).

Транспортировка

Автомобили, на которых осуществляется доставка продуктов в столовую, в обязательном порядке оснащаются санитарным паспортом.

Приготовление

• контроль личной гигиены персонала;
• регулярная аттестация персонала по санитарно-гигиеническим требованиям и правилам обработки продуктов;

Хранение

• Контроль за санитарно-техническим состоянием помещений и оборудования;
• Автоматизация системы складского учета.